In Sermiers, in de Montagne de Reims, bewerkt Perrine Fresne drie hectare wijngaarden verdeeld over vijftien lieux dits. Ze werkt volgens duurzame principes en bracht haar eerste cuvée uit met de oogst van 2020. Vanaf het begin kiest ze voor precisie en een duidelijke expressie van haar percelen.

De productie is kleinschalig, met veel aandacht voor detail in wijngaard en kelder. Haar champagnes zijn verfijnd en karaktervol.