Vintage 2005 Oeil de Perdrix rose Oenotheque

Name: Vintage 2005 Oeil de Perdrix rose Oenotheque
Brand: Dehours
Price: 143.50 EUR
Availability: OutOfStock

€143,50

Vintage 2005 Oeil de Perdrix rose Oenotheque

Oeil de Perdrix or 'eye of the partridge' is the name for very light coloured rose. This dry rose champagne aged on its lees for over three years and spent another twelve years in the Dehours cellars. Produced in a very small number: only 116 bottles.
A complex rose for the experienced champagne lover - try combining it with bouillabaisse.

style: fresh and complex
80% meunier 20% chardonnay
dosage: 0-6 gr/liter
extra brut
cellar aging sur lattes: 39 months
extra bottle aging in the Dehours cellars: 11 years

Description

Specifications

Producer

Champagnehuis Dehours & fils kun je vinden in Cerseuil (Mareuil-le-Port), een dorpje op de zuidoever halverwege de Marnevallei die zich ten westen van Épernay uitstrekt. In deze vallei staat vooral meunier aangeplant: het is een laatbloeiende druif die goed bestand is tegen lentevorst, iets wat hier regelmatig voorkomt. Je kunt vierde generatie wijnmaker Jerôme Dehours gerust een ‘master of meunier’ noemen: zo’n tweederde van zijn aanplant bestaat uit meunier.

De wijngaarden van het domein zijn verdeeld over 42 percelen tussen de dorpen Mareuil-le-Port, Troissy en Oeuilly. Met hun onderlinge verschillen in bodemsoort, hoogte, leeftijd, ligging op de zon en druivenras vormen ze het rijk gevarieerde basismateriaal voor de champagnes van Dehours.

Out of stock

Product variants

Pickup currently unavailable at Rokin 91a

Goes well with

Come visit our boutique

Rokin 91a - Amsterdam

Come by and be inspired. We are happy to help you find that one bottle.