Grand cru extra brut

€79,00

Druif:	Chardonnay
Alcohol %:	12%
Wijnbouwmethode:	conventioneel
Wijn-spijscombinatie:

Proefnotities

Over de Wijnmaker
Het verhaal achter deze champagne is net zo mooi als de wijn zelf. In plaats van de uitbundigheid waarmee vele soorten Champagne worden aangeprezen, wordt deze wijn geproduceerd door een bescheiden familie uit Avize die al generaties lang exclusieve Champagnes maakt. Ondanks dat de eigenaren bijna een leeftijd van 90 hebben bereikt, doen ze het meeste werk nog steeds zelf.
Fallet-Prevostat is champagne van uitstekend niveau zonder de marketingpremie. De druiven worden verbouwd in Grand Cru-wijngaarden in Avize, Cramant en Oger. Het is een Blanc de Blancs, wat betekent dat het 100% Chardonnay is. De wijn wordt 12-24 maanden gerijpt in grote vaten van de Elzas en na botteling nog 6 jaar gerijpt op zijn eigen gist in de kelders. Een zeer elegante, toch complexe champagne.

Description

Specifications

Producer

In het hart van de Côte de Blancs vind je het klassieke huis Fallet onder leiding van Michel Fallet. Een huis waar op geheel ambachtelijke wijze champagne wordt gemaakt van louter chardonnay druiven. Grand cru gemeentes Avize, Cramant en Oger zorgen voor druiven van hoge kwaliteit.

Deze kwaliteit vertaalt zich in een champagne die zich kan meten met de topcuvées van de grote huizen. Kenmerkend voor deze wijnen is de lange rijping op de lie, waardoor zich prachtige toast aroma's ontwikkelen. Pas na 7 tot 8 jaar wordt de fles ontdaan van de gistcellen.

Fallet maakt champagnes onder de labels Fallet-Crouzet en Fallet-Gourron.

Hurry, only 1 item left in stock!

Product variants

Pickup available at Rokin 91a

Usually ready in 24 hours

Goes well with

Grand cru extra brut

€79,00

Come visit our boutique

Rokin 91a - Amsterdam

Come by and be inspired. We are happy to help you find that one bottle.