Rosé de saignée 'Les Noues'

Perrine Fresne is een jonge champagnemaker, die 3 van de 10 hectare van het landgoed van haar vader overneemt. De vrouw is gevestigd in Sermiers, Premier Cru in Montagne de Reims, werkt in duurzame wijnbouw en heeft haar eerste cuvée Sarmate 1 uitgebracht, van de oogst van 2020. Sindsdien werkt ze aan de ontwikkeling van verschillende cuvées, waarvan er één dit jaar is uitgebracht en een prachtige single plot rosé de Saignée is gemaakt van 100% Pinot Meunier.