Vintage 2015 Chaillots Hautes Vignes blanc de blancs magnum (1,5 liter)

• stijl: fris en complex
• 100% chardonnay
• dosage: 2,5 gr/liter
• extra brut
• kelderrijping sur lattes: 38 maanden
• dégorgement: september 2019

Haar voorouders teelden al champagnedruiven, haar grootouders begonnen na de Tweede Wereldoorlog met het maken van eigen champagne, en in 1968 voegden haar ouders hun namen samen voor hun champagnedomein: Lacourte Godbillon.

Géraldine Lacourte groeide op tussen de druiven. Na een aanvankelijke carrière in andere richting keerde zij terug naar de familiewijngaarden om in 2006 samen met haar man Richard het bedrijf over te nemen.

Géraldine en Richard beheren nu acht hectaren wijngaarden in premier cru-gemeente Écueil, in Montagne de Reims. Pinot noir is met 85% aanplant de belangrijkste druif, het overige deel bestaat uit chardonnay. Met een klein team bewerken ze de wijngaarden zonder gebruik van bestrijdingsmiddelen.