Les Vignes de la Vallée

Een lekker complexe champagne met veel meunier en een deel reservewijn uit Dehours’ solerasysteem. De samenstelling is vrijwel dezelfde als Grande Réserve, maar de kelderrijping is met ruim vijf jaar veel langer. Dat geeft een diepe, complexe smaak.

• Vintage: non
• Dosage: 2,3 gr/l, extra brut
• Grapes: 80% meunier, 10% chardonnay 10% pinot noir
• Winery area: Mareuil-le-Port, Vallée de la Marne
• Style: elegant & complex
• Winery category: Vignerons

Champagnehuis Dehours & fils kun je vinden in Cerseuil (Mareuil-le-Port), een dorpje op de zuidoever halverwege de Marnevallei die zich ten westen van Épernay uitstrekt. In deze vallei staat vooral meunier aangeplant: het is een laatbloeiende druif die goed bestand is tegen lentevorst, iets wat hier regelmatig voorkomt. Je kunt vierde generatie wijnmaker Jerôme Dehours gerust een ‘master of meunier’ noemen: zo’n tweederde van zijn aanplant bestaat uit meunier.

De wijngaarden van het domein zijn verdeeld over 42 percelen tussen de dorpen Mareuil-le-Port, Troissy en Oeuilly. Met hun onderlinge verschillen in bodemsoort, hoogte, leeftijd, ligging op de zon en druivenras vormen ze het rijk gevarieerde basismateriaal voor de champagnes van Dehours.