Oeil de Perdrix rose

Name: Oeil de Perdrix rose
Brand: Dehours
Price: 62.50 EUR
Availability: BackOrder

€62,50

Oeil de Perdrix rosé

Oeil de Perdrix or 'eye of the partridge' is the name for very pale rose. This dry, fresh rose champagne spent only the minimum of time in cellar.

Try it with sushi or fruits de mer, or a spring dish with broad beans.

style: elegant and fresh
83% meunier 17% chardonnay
dosage: 0 gr/liter
extra brut
cellar aging sur lattes: 15 months

Description

Specifications

Producer

Champagnehuis Dehours & fils kun je vinden in Cerseuil (Mareuil-le-Port), een dorpje op de zuidoever halverwege de Marnevallei die zich ten westen van Épernay uitstrekt. In deze vallei staat vooral meunier aangeplant: het is een laatbloeiende druif die goed bestand is tegen lentevorst, iets wat hier regelmatig voorkomt. Je kunt vierde generatie wijnmaker Jerôme Dehours gerust een ‘master of meunier’ noemen: zo’n tweederde van zijn aanplant bestaat uit meunier.

De wijngaarden van het domein zijn verdeeld over 42 percelen tussen de dorpen Mareuil-le-Port, Troissy en Oeuilly. Met hun onderlinge verschillen in bodemsoort, hoogte, leeftijd, ligging op de zon en druivenras vormen ze het rijk gevarieerde basismateriaal voor de champagnes van Dehours.

Back in stock December 16, 2024

Product variants

Pickup currently unavailable at Rokin 91a

Goes well with

Come visit our boutique

Rokin 91a - Amsterdam

Come by and be inspired. We are happy to help you find that one bottle.