Worden de meeste champagnes gemaakt van druiven uit meerdere oogstjaren (non vintage), in goede jaren kiezen makers er graag voor een vintage champagne te produceren: met alleen druiven uit dat specifieke jaar. Indien deze champagne dan ook nog eens minimaal 36 maanden 'sur lattes' in de kelders van het domein ligt, mogen ze het jaartal op de voorzijde van de fles vermelden.
Vaak kiezen huizen ervoor om vintage champagnes veel langer te laten liggen dan de minimale 3 jaar om de champagne zo optimaal te laten rijpen. Vaak zie je dat deze vintage champagnes gemaakt worden van chardonnay & pinot noir. Tegenwoordig is ook meunier in opkomst en is de opvatting dat meunier niet geschikt is om te ouderen verleden tijd.
Bij L'Atelier du Champagne vind je een breed assortiment aan vintage champagne. Van recent uitgebrachte vintages tot recent gedégorgeerde champagnes uit de jaren '80. Op zoek naar een champagne uit een specifiek jaar? Start een chat en we helpen je graag in jouw zoektocht naar een bijzondere fles.
