Champagne is een soort mousserende wijn die oorspronkelijk uit de Champagnestreek in Frankrijk komt. Het wordt gemaakt volgens specifieke productiemethoden die streng gereguleerd zijn door de Franse wet om kwaliteit en consistentie te garanderen.

↓LEES MEER ↓
Pure extra brut
Producent:Pol Roger

Pure extra brut

€69,00
Rich demi sec
Producent:Pol Roger

Rich demi sec

€59,00
Les Jardins du Mesnil magnum (1,5 liter)
Vintage 2018 Brut Rosé demi (0,375 liter)
Cuvée nº748
Producent:Jacquesson

Cuvée nº748

€85,00
NEW!
Vintage 2018 Derrière le Mont Aigu Nº18 Sans Sulfites
Vintage 2019 Les Goulats rosé de macération
Vintage 2018 Clos de l'Abbaye
Vintage 2018
Producent:A&C Toullec

Vintage 2018

€97,50
Vintage 2011 in giftbox
Producent:Krug
Vintage 1996 Blanc de Blancs Collection magnum (1,5 liter) in giftbox
PN TX '17 magnum (1.5 liter)
Louvois blanc MV
Producent:Domaine Méa

Louvois blanc MV

€75,00
Les Vicomtes
Producent:A&C Toullec

Les Vicomtes

€82,50
Les Jardins du Mesnil extra brut '15 jeroboam (3 liter) in giftbox
Grande Cuvée Rosé ed. 28 in giftbox
Brut majeur magnum (1,5 liter)

Champagne wordt meestal gemaakt van drie soorten druiven: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. De druiven worden geoogst en vervolgens geperst om het sap te extraheren, dat vervolgens wordt gefermenteerd in grote roestvrijstalen tanks of eikenhouten vaten.

Na de eerste gisting wordt de wijn gebotteld met extra gist en suiker en vervolgens afgesloten met een kroonkurk. Dit zet een tweede gistingsproces in gang, dat koolzuurgas produceert en de bubbels in de wijn creëert.

De flessen worden vervolgens minimaal 15 maanden horizontaal opgeslagen in kelders, maar veel Champagnes van hoge kwaliteit worden meerdere jaren gerijpt om complexe smaken en aroma's te ontwikkelen. Gedurende deze tijd worden de flessen regelmatig gedraaid om bezinksel en gist uit de wijn te verwijderen.

Wanneer het rijpingsproces is voltooid, worden de flessen gedegorgeerd om het bezinksel te verwijderen en vervolgens gekurkt met een paddenstoelvormige kurk en een draadkorf om de kurk op zijn plaats te houden.

Champagne wordt vaak geassocieerd met feesten en luxe en wordt wereldwijd gedronken als symbool van verfijning en raffinement. Er zijn veel verschillende stijlen Champagne, variërend van droog en knapperig tot zoet en fruitig, dus er is iets voor bijna elke smaak.

.