Cidrerie de Verzy is een vriendenproject van vijf bevriende wijnmakers uit de Champagne. In de kelder van Adrien Renoir in Verzy rijpen de flessen Cider (gemaakt van biologische appels) en Poirée (gemaakt van biologische peren) die gemaakt worden volgens hetzelfde proces als champagne. De spontane vergisting, lange rijping en het ontbreken van dosage zorgen voor spannende, gastronomisch inzetbare producten.
Gemaakt door:
Flavien Nowack, Adrien Renoir, Antoine Bouvet, Quentin Paillard & Betrand Lapie
