Over Maxime Oudiette

Maxime Oudiette beheert vier hectare wijngaarden in de Val du Petit Morin. Zijn percelen in Beaunay worden biologisch bewerkt en zijn sinds 2024 deels biologisch gecertificeerd. Na stages bij Thuillier en Jacques Selosse oogstte hij voor het eerst in 2015 en bracht hij in 2020 zijn eerste champagne uit.

Als innovatieve wijnmaker werkt hij met de gisten die van nature in zijn percelen aanwezig zijn, om zo een zo puur mogelijke expressie te creëren. Met de bouw van een nieuwe kelder en een geplande uitbreiding in 2026 kijkt hij vooruit. Zijn ambitie is helder: precieze, levendige champagnes maken die sterk verbonden zijn met hun terroir.

Kom langs in onze winkel

Rokin 91a - Amsterdam

Kom langs en laat u inspireren. Wij helpen u graag bij het vinden van die éne fles.