De jonge, getalenteerde Tom Gauditiabois verbouwt voornamelijk meunier op de 7 hectare grond die hij bewerkt in Chézy-sur-Marne en omgeving.

In de wijngaard wordt het werk gedaan op zo natuurlijk mogelijke wijze. In de kelder geldt hetzelfde principe. Tijdens de oogst worden de beste druiven geselecteerd en gezamenlijk geperst. Hierdoor zal de blend elk jaar anders zijn en blijft Tom zichzelf steeds opnieuw uitvinden. Met een laissez-faire aanpak en verschillende formaten vaten weet Tom steeds weer zeer spannende champagnes te maken.

Zijn visie? Blijven ontdekken en ieder jaar een andere champagne uit de kelder!

*De wijnen van Tom Gauditiabois zijn niet online verkrijgbaar - maar zijn te drinken in Bar du Champagne

Helaas, er zijn geen producten in deze collectie.

Verder winkelen