Fallet-Prévostat

In het hart van de Côte de Blancs vind je het klassieke huis Fallet onder leiding van Michel Fallet. Een huis waar op geheel ambachtelijke wijze champagne wordt gemaakt van louter chardonnay druiven. Grand cru gemeentes Avize, Cramant en Oger zorgen voor druiven van hoge kwaliteit.

Deze kwaliteit vertaalt zich in een champagne die zich kan meten met de topcuvées van de grote huizen. Kenmerkend voor deze wijnen is de lange rijping op de lie, waardoor zich prachtige toast aroma's ontwikkelen. Pas na 7 tot 8 jaar wordt de fles ontdaan van de gistcellen.

Fallet maakt champagnes onder de labels Fallet-Crouzet en Fallet-Gourron.