Les Rocheforts

Étienne Calsac

Les Rocheforts

€76,50
Beschrijving

Over deze fles

Een champagne op basis van Chardonnay, afkomstig van de kalkrijke bodem van het perceel “Les Rocheforts”, in de Premier Cru van het dorp Bisseuil. Een derde van de wijn rijpt in grote houten vaten en malolactische gisting is toegestaan. In 2012 heeft Étienne speciaal voor Les Rocheforts een solerasysteem geïntroduceerd: een kwart van de champagne bestaat uit deze reservewijn.

Deze champagne is zowel fris als rijk, levendig, met tonen van brioche in de neus en rijp geel fruit in de afdronk.

Formaat

bouteille (0,75 liter)

Specificaties

  • Stijl: droog & mineral
  • Druivenvariëteit: 100% chardonnay
  • Rijping sur lattes: +/- 30 maanden
  • Dégorgement: april 2025
  • Dosage: 2gr/l, extra brut
  • Subregio: Avize, Côte des Blancs
  • Alcohol: 12,5%
Op voorraad, klaar voor verzending

Smaakprofiel

Stijl : Droog & mineraal

Subregio : Côte des Blancs

Cuvée : Blanc de Blancs

Dosage : Extra Brut

Vintage : non-vintage

Bewaarpotentieel : 5 - 10 jaar

Pickup beschikbaar bij Rokin 91a

Meestal klaar binnen 24 uur

Vergelijkbare Champagne

Over Étienne Calsac

Het domein van Etienne ligt in Avize en produceert voornamelijk Chardonnay, maar hij heeft ook een passie voor de vergeten druivensoorten van de Champagne, zoals Arbane en Petit-Meslier. Zijn wijngaarden strekken zich uit over de terroirs van de Côte des Blancs, de Marnevallei, de Côte des Bar en de Côte de Sézanne. Zijn wijnbouw is duurzaam en bevordert de biodiversiteit. De wijnbereiding gebeurt met behulp van inheemse gisten, voornamelijk in vaten, maar er zijn ook cuvées die gebruikmaken van roestvrij staal.

In 2015 richtte hij samen met bevriende wijnbouwers het zeer dynamische collectief “Des Pieds et des Vins” op in het kader van het evenement Printemps des Champagnes.

Kom langs in onze winkel

Rokin 91a - Amsterdam

Kom langs en laat u inspireren. Wij helpen u graag bij het vinden van die éne fles.