Over Les Frères Mignon

In 2015 namen de broers Florent en Julien Mignon het familiedomein over en begonnen ze hun eigen champagnes te produceren. Ze zijn gevestigd in Cramant, in de Côte des Blancs, en verbouwen chardonnay-wijngaarden in Avize, Cramant en Cuis, aangevuld met een beetje pinot noir in Cumières, net boven Épernay.

In de wijngaarden hebben ze gekozen voor een duurzame en biologische aanpak. In de kelder geven ze de voorkeur aan spontane gisting met inheemse gisten, het gebruik van eikenhouten vaten en lange rijpingsperiodes.

Kom langs in onze winkel

Rokin 91a - Amsterdam

Kom langs en laat u inspireren. Wij helpen u graag bij het vinden van die éne fles.