Les Revenants

Étienne Calsac

Les Revenants

€129,00
Beschrijving

Over deze fles

Een verrassende blend van pinot blanc, petit meslier en arbane.
De druiven komen van het perceel “Le four” in Montgenost, in de Côte de Sézanne. Klei-kalksteen bodem.

Formaat

bouteille (0,75 liter)

Specificaties

  • Stijl: uitgesproken & avontuurlijk
  • Druivenvariëteit: Arbane, Petit Meslier, Pinot Blanc
  • Rijping sur lattes: +/- 30 maanden
  • Dégorgement:
  • Dosage:  gr/l, extra brut
  • Subregio: Avize, Côte des Blancs
  • Alcohol: 12,5%
Op voorraad, klaar voor verzending

Smaakprofiel

Stijl : Uitgesproken & avontuurlijk

Subregio : Côte des Blancs

Cuvée : Assemblage

Dosage : Extra Brut

Vintage : non-vintage

Bewaarpotentieel : 5 - 10 jaar

Pickup beschikbaar bij Rokin 91a

Meestal klaar binnen 24 uur

Vergelijkbare Champagne

Over Étienne Calsac

In 2010 besloot Étienne Calsac, na zijn opleiding tot wijnmaker, zijn eigen domein te starten. Hij huurde wijngaarden van zijn grootouders en vestigde zich in Avize. Chardonnay vormt de kern van zijn productie, maar hij heeft ook een uitgesproken interesse in vergeten rassen zoals arbane en petit meslier. Zijn druiven komen uit de Côte des Blancs, de Marnevallei, de Côte des Bar en de Côte de Sézanne.

Hij werkt duurzaam en met veel aandacht voor biodiversiteit en terroir. In de kelder vergist hij met inheemse gisten, voornamelijk op vat, aangevuld met enkele cuvées in roestvrij staal. Zijn champagnes weerspiegelen duidelijk hun herkomst. In 2015 richtte hij samen met bevriende wijnmakers het collectief Des Pieds et des Vins op tijdens Printemps des Champagnes.

Kom langs in onze winkel

Rokin 91a - Amsterdam

Kom langs en laat u inspireren. Wij helpen u graag bij het vinden van die éne fles.