Kenmerken van Biologische Champagne:

1. Duurzame teelt – Wijnmakers gebruiken natuurlijke methoden om plagen te bestrijden en de wijngaarden gezond te houden, zoals compost, groene bemesting en natuurlijke roofdieren.

2. Geen synthetische bestrijdingsmiddelen – Pesticiden en herbiciden zijn verboden, wat bijdraagt aan een gezondere bodem en druiven.

3. Strikte certificering – Organic Champagne moet voldoen aan Europese biologische richtlijnen en wordt vaak gecertificeerd door instanties zoals Ecocert of Demeter (voor biodynamische wijnen).

4. Zuivere expressie van terroir – Omdat er minder interventie is in het wijnmaakproces, laten biologische Champagnes vaak een puur en authentiek karakter van hun herkomst zien.